Cucina Braccini – waar smaken verbinden, herinneringen ontstaan en het Italiaanse gevoel te gast is.

Monica Braccini

Al van jongs af aan stond Monica Braccini in de keuken. Met haar wortels in Italië en haar hart in Den Haag, ontwikkelde zij zich tot een gepassioneerde chef die authentieke Italiaanse smaak combineert met moderne creativiteit.

Nadat zij jarenlang haar geliefde restaurant Da Braccini aan de Regentesselaan in Den Haag leidde en behoorde tot de top van de Italiaanse horeca in Nederland, richt Monica zich nu vol enthousiasme op gepersonaliseerde ervaringen: van een intiem chef’s table voor een klein gezelschap in haar eigen stijlvolle huis tot koken op locatie en verzorgde catering voor bijzondere gelegenheden.

In elke setting staat haar missie centraal: je laten proeven, ontmoeten en genieten alsof je te gast bent in Italië en thuis tegelijk.

Monica werkt uitsluitend met dagverse ingrediënten, seizoensgebonden smaken en pure producten. Haar keuken ademt authenticiteit, vakmanschap en persoonlijke aandacht: een diner wordt een beleving, een moment om stil te staan bij goed eten, mooie gesprekken en het samenzijn.

Dankzij haar jarenlange ervaring zowel in de keuken als in gastvrijheid en haar no-nonsense aanpak voelt elke dienst van Cucina Braccini vertrouwd en professioneel. Of je nu kiest voor een exclusief privédiner, een op-locatie-chef voor jouw evenement of consultancy om je eigen culinaire concept vorm te geven: Monica begeleidt je met passie, rust en oog voor detail.

Chef's Table

Aan de Chef's Table ervaar je de essentie van Monica’s keuken, puur, persoonlijk en vol passie. Een culinaire avond in een relaxte stijlvolle omgeving, waar je een onbezorgde avond hebt met je vrienden of familie. In een intieme setting van maximaal 12 gasten bereid Monica in haar open keuken een 4-gangendiner met seizoensgebonden ingrediënten.

Je zit letterlijk aan haar keukentafel, kijkt mee met het kookproces, stelt vragen en proeft de liefde voor authentiek Italiaans eten in elk gerecht.

Catering

Monica brengt haar Fine Italian Dining naar elke gewenste locatie. Of het nu gaat om een intiem feest of een groter evenement, zij verzorgt catering op maat die vakmanschap combineert met de warmte van de Italiaanse keuken.

Met haar liefde voor puur Italiaans eten en oog voor detail creëert zij een culinaire beleving die net zo persoonlijk en verfijnd is als aan haar eigen keukentafel. Zo maakt Monica van elke gelegenheid, privé of zakelijk, niet alleen een smaakvolle maar ook een onvergetelijke ervaring.

Private Dining

Voor bijzondere momenten verdient je tafel bijzondere aandacht. Of het nu een familiefeest, zakelijk diner of verjaardag betreft: Monica verzorgt private dining op maat, bij jou thuis of in haar eigen sfeervolle ruimte.

Met veertien jaar ervaring als restauranteigenaar en een diepe kennis van de Italiaanse keuken creëert ze een culinaire ervaring die past bij jouw wensen en je gasten. Verwacht authentieke gerechten, persoonlijke service en de warme gastvrijheid waarmee Monica bekend staat.

Culinair Consult

Monica begeleidt ook culinaire projecten als food consultant. Ze helpt bij het ontwikkelen van nieuwe menu’s, verfijnen van recepten en adviseren over smaak, presentatie en seizoensproducten.

Monica begeleidt u van concept tot uitvoering van uw evenement. Met haar passie voor authentiek Italiaans koken en oog voor detail zet ze ideeën om in gerechten die zowel smaakvol als memorabel zijn, of het nu gaat om een restaurantconcept, een intiem privé diner of een bijzonder culinair event.

"Ik geloof dat alles wat ik creëer begint bij oprechte aandacht en persoonlijk contact. Daarom start elke samenwerking met een persoonlijk gesprek, waarin we samen ontdekken of er een klik is en of onze energie en stijl bij elkaar passen."